A Wild Raccoon Brewery egy innovatív olasz kisüzemi főzde, amelynek története Udine városából indult, alapítója pedig Filippo, molekuláris biotechnológus, sörbíra, házi sörfőző és lelkes filmrajongó. A főzde ötlete e szenvedélyek találkozásából született: céljuk, hogy modern, eredeti és különleges sörökkel lépjék át a hagyományos stílusok határait, miközben minden sör egy önálló, izgalmas történetet mesél el. A kompromisszummentes minőség jegyében kizárólag gondosan válogatott alapanyagokkal dolgoznak, többek között a Friuli hegyeiből származó vízzel, kiváló malátákkal, tiszta gyümölcsökkel és válogatott komlókkal, mindehhez pedig egy egyedi tervezésű főzőházat és saját laboratóriumot használnak. A Wild Raccoonnál kiemelt figyelmet kap az erjesztés és az élesztő minősége: laboratóriumi vizsgálatokkal, mikrobiológiai és molekuláris módszerekkel követik nyomon a sör minden részletét a főzéstől egészen a palackozásig. Ennek eredménye egyedi, karakteres és megbízható minőségű kraft sörök sora, amelyekben a tudományos precizitás, a kreativitás és a filmek világából merített fantázia találkozik.
