A Veneto régióban, Padova közelében működő CRAK Brewery 2015-ben indult, és mára Olaszország egyik legismertebb modern kraft főzdéjévé vált. A CRAK filozófiájának középpontjában a kísérletezés, a kreativitás és a kompromisszummentes frissesség áll, különös fókuszban a komlóval, illetve a mezőgazdasági szemlélettel.
A főzde saját farmján árpát, komlót és gyümölcsöket termeszt, méhészetet is működtet, így a sörkészítésben a termőföld, az alapanyag és a kész sör közötti kapcsolat is kiemelt szerepet kap. A CRAK személyesen válogatja a legjobb komlótételeket, komoly méretű komlóültetvénnyel rendelkezik, söreit pedig szűretlenül és pasztörizálás nélkül készíti, hogy az alapanyagok karaktere és a lehető legfrissebb ízélmény kerüljön a pohárba. A kísérletező szellem, a saját alapanyagok és a komlók iránti megszállott figyelem teszi a CRAK-ot igazán egyedivé az olasz kraft sörök világában.
